羊子

炖地衣菜
   地衣又叫地耳,我老家人们叫它地鲜皮,或者地见皮。小时常见雨林中生长。
   其伏于地面,附之岩石。大者成片,小者见朵,形似耳,色如藻之幽蓝。採回家散水中清洗,边缘漂浮若裙带状,其质嫩滑尽现,未尝已得野菜之鲜矣。
   今晨雨细,风柔,虽冬季似无凛冽感。举伞携妻出门,过枯荷石桥,竹篱农田,至郊野外。此处通铁轨货车,达荆门。人烟稀少,一眼瞥见地衣菜生长道旁,荒野之地,应无污染,兴而採之,约半斤有余。
   地衣可炒可拌,今以葱姜蒜末,切猪肉以炖,雨仍打窗,一锅地衣菜香蒸腾。
  尝之鲜嫩且兼耳之脆,藻之滑,乐而谓妻曰:“奶奶也常以肉炖,地衣菜须于雨后採,今次冒雨出游,竟得儿时之味,甚喜甚喜”,遂诗以记此野菜。
     荆城微雨细如烟,郊外冬荷听雨眠。
    野径土湿地衣肥,忆作儿时一盘鲜。

评论(14)

热度(20)

  1. 静水流深羊子 转载了此图片